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有機農業の危険性

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「データが語るおいしい野菜の健康力」(丸善\1575)はおすすめです。ひとつは2万件のデータが語る野菜の抗酸化力。もうひとつはカッコ付きの「有機農業」の怖さ。たぶんきちんとした形で中途半端な有機農業の危険性を正面から指摘したのは本書が初めてでは? 本書は自由が丘店で入手可能。なお著者のお一人の丹羽真清さんの講演会が18日(金)にソフィアで開催されます。なかなか直接お話を聞くことが難しいかたなのでぜひこの機会に。共著者の霜多増雄さんはずっと昔グリーンフラスコで販売していたハーブゼリーのシモタファームの代表です。
by yashihaJournal | 2012-04-19 17:11 | @椰子葉