8月24日

講師会議のあとロブロスでみんなで食事。椰子葉が特に気に入ったのはベイクドチーズケーキ。添えてある生クリームの甘味具合いがケーキ本体の食感と絶妙にマッチしていました。さらに散りばめられたベリー類と一枚添えられていた生ミントの葉も確実に主役を引き立てていました。素材同士が「随所に主となる」それはもう…ホリスティックなデザートと称されるレベルに達した逸品でございました。
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by yashihaJournal | 2010-08-25 01:06 | @椰子葉